Die Qualität von Seminaren hängt von vielen Faktoren ab, etwa von der Atmosphäre des Veranstaltungsorts, von der Stimmung und dem Zusammenspiel der Teilnehmer, vom Einfühlungsvermögen der Referenten - und in allererster Linie von deren fachlicher Kompetenz. Die ist ganz besonders wichtig bei einem Thema, zu dem Ihnen auf dieser Welt nicht sehr viele die wahren Fakten, Zusammenhänge und Hintergründe nennen können: Der Strauß wird an keiner europäischen Universität als Studienfach angeboten - selbst dort, wo er bereits Thema von Dissertationen war, wird er nur am Rand behandelt. 

Und wir?

Am Anfang stand auch für uns das Lernen. Wir waren in der ganzen Welt unterwegs, um Informationen zu sammeln über das Tier, das künftig unser Leben prägen sollte. Wir haben im südlichen Afrika unsere Lehrzeit absolviert, um zu lernen, wie man Strauße züchtet und hält, welche Bedürfnisse sie haben, und wie man diesen gerecht wird. 

Wir haben - in Deutschland, dann in Europa und schließlich weltweit - die anderen "Straußen-Menschen" um uns versammelt und organisiert. Wir haben als Erste artgemäße und tierschutzgerecht Haltungsbedingungen formuliert - und durchgesetzt. Wir haben uns bei der Europäischen Union erfolgreich dafür stark gemacht, dass die Schlachtung von Straußen in zertifizierten Schlachtstätten möglich wurde. 

Wir haben bewiesen, dass die Straußenzucht in Deutschland keinesfalls hinter dem Niveau anderer, klimatisch häufig als „günstiger” angesehener Gebiete zurücksteht. Wir haben viele Kritiker der landwirtschaftlichen Straußenhaltung davon überzeugt, dass Straußenhaltung in Mitteleuropa und vor allem in Deutschland allen Aspekten des Tierwohls gerecht wird. Wir haben Politik gemacht in Bonn und Berlin, in Brüssel und Strasbourg – für unsere Tiere und deren art- und tierschutzgerechte Zucht und Haltung. 

Und wir haben ganz wesentlich die Haltungsbedingungen geprägt, die in Deutschland jeder erfüllen muss, der Strauße halten will: die strengsten auf der ganzen Welt - zum Wohl unserer Tiere und der Halter! Denn jede schlechte Haltung schadet uns allen.

Wir haben Welt- und Europa-Kongresse der Straußenzucht organisiert, an Universitäten oder vor politischen Gremien referiert. Und uns wieder und wieder getroffen mit all denen, die Wissen und Erfahrung beitragen konnten zum Thema Strauß: Farmer in aller Welt, Wissenschaftler, Politiker, Verbraucher.

Gewachsen ist daraus ein reicher Schatz an Wissen und Kontakten. Und der steht schon seit 1994 im Mittelpunkt unserer Sachkundeseminare. Von ihm können Sie profitieren – gemäß unserer Verpflichtung zu einer fachgerechten Straußenhaltung aus dem Herbst 1993: Förderung der art- und tierschutzgerechten Haltung und Zucht von Straußen, Aus- und Weiterbildung angehender und praktizierender Halter, Vermittlung der Sachkunde, zu deren Nachweis jeder verpflichtet sein soll, der Strauße hält.

Ziel unserer Seminars ist aber auch, Ihnen eine realistische Einschätzung der Chancen und Risiken der landwirtschaftlichen Straußenhaltung zu vermitteln. Erwarten Sie also keine euphorischen Aussagen über "goldene Eier", sondern eine sehr nüchterne Schilderung des Arbeitsfeldes, dem Sie sich zuwenden wollen.  

Und dies sind Ihre Referenten:

Uschi Braun:
Inhaberin der Straußenfarm Mhou in Rülzheim (Rheinland-Pfalz), dem größten Zucht- und Brutbetrieb in Deutschland. Beschäftigt sich seit 1991 mit Straußenhaltung und -zucht, seit 1993 im Haupterwerb. Autorin zahlreicher Fachberichte zu Kükenaufzucht und Verhalten der Strauße. Co-Autorin des Fachbuchs „Strauße – Zucht, Haltung, Vermarktung“. Seit 1995 Referentin der Sachkundeseminare für Straußenhalter. 

Dr. Rainer Ebert:
Oberveterinärrat bei der Veterinärbehörde Karlsruhe. Sachkunde-Referent für tierschutzrechtliche Fragen der Schlachtung und der Tierhaltung (Land Baden-Württemberg, Bundesverband für fachgerechten Natur- und Artenschutz). Seit 2001 Referent der Sachkundeseminare für Straußenhalter.   

Franziska Hamann: 
Tierärztin, vom Regierungspräsidium Karlsruhe als Sachverständige für veterinärmedizinische Fragen der Straußenzucht und Straußenhaltung öffentlich bestellt und vereidigt. Betreibt in Deutschland die einzige Fach-Tierarztpraxis für Laufvögel. Betreut Zoos und zahlreiche deutsche Betriebe. Beschäftigt sich seit 1998 vor allem mit veterinärmedizinischen Aspekten, dem betrieblichen Hygiene-Management und Fragen der Fütterung von Straußen. Fachautorin und Co-Autorin des Fachbuchs „Strauße – Zucht, Haltung, Vermarktung“. Seit 2001 Referentin der Sachkunde- und Schlachtseminare für Straußenhalter.

Christoph Kistner:
Präsident von artgerecht e.V., dem Berufsverband Deutsche Straußenzucht, Sachverständiger für Straußenzucht und Straußenhaltung. Inhaber von MhouProducts, Rülzheim, einem Handelsunternehmen, das sich auf die Vermarktung und den Vertrieb von Straußenprodukten spezialisiert hat. Beschäftigt sich seit 1991 mit der Straußenhaltung, vor allem mit den Bereichen Betriebliches Management, Marketing und Vermarktung, Umgang, Verhalten sowie Schlachtung. Autor zahlreicher Fachberichte und des Buchs „Strauße – Zucht, Haltung, Vermarktung“. Seit 1994 Referent, Leiter der Sachkunde- und Schlachtseminare für Straußenhalter.